Description
« Un indispensable du placard pour réaliser une délicieuse salade landaise minute !
Découvrez nos savoureux gésiers de canard gras, à émincer finement et à servir chauds avec des pommes de terre sautées ou tièdes pour agrémenter une gourmande chiffonnade de salade de saison, agrémentée de tranches de notre magret fumé ou séché, de fines tranches de foie gras entier, d’asperges des Landes, de pignons de pin ou cerneaux de noix, de tomates cerises, de croûtons aillés, et relevée d’une note de vinaigre balsamique.
Pour bien déguster ces gésiers, faites-les doucement revenir à la poêle en prenant soin de récupérer la graisse qui servira à agrémenter l’accompagnement. »
